PANCARLI KISIR TARİFİ
İçindekiler
1 su bardağı bulgur
1,5 su bardağı pancar turşusu
5 çorba kaşığı pancar turşusu suyu
3 dal yeşil soğan
½ bağ roka
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı toz yenibahar
1.5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
½ limonun suyu
2 çorba kaşığı nar ekşisi
6 çorba kaşığı zeytinyağı
Geniş bir kaseye 1 su bardağı bulguru koyun.
Üzerini kaplayacak kadar kaynar su ekleyip üstünü kapatın ve 10 dakika kadar bekletin.
3 dal yeşil soğanı ve ½ bağ rokayı çok ince olmayacak şekilde doğrayın.
Bulgur suyunu çekip biraz ılınınca 1,5 bardak pancar turşusunu ve 5 çorba kaşığı da turşu suyunu ekleyin ve3-4 dakika yoğurun.
Pancarları elinizle parçalayabilirsiniz.
Üzerine birer tatlı kaşığı biber ve domates salçasını, 1 tatlı kaşığı kırmızı biberi, birer çay kaşığı toz yenibaharı, pul biberi ve 1.5 çay kaşığı tuzu, koyup karıştırmaya devam edin.
Yarım limonun suyunu, 2 çorba kaşığı nar ekşisini ve 6 çorba kaşığı zeytinyağını ekleyip tekrar karıştırın.
En son da doğradığınız taze soğan ve rokayı ekleyerek yeşillikleri ezmeden karıştırın.
Pancarlı kısır afiyetle yemeniz için emrinize amade.
4 görüntüleme0 yorum